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Julia Loidolt

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Salat mit Hähnchenstreifen oder Räuchertofu

Aktualisiert: Feb 19

Zutaten:


200 g Hühnchenbrust oder 125g Räuchertofu

200 g Rohkost nach Belieben (z.B. Gurke, Paprika, Tomaten)


Salat nach Belieben

für das Dressing:

1 Zehe Knoblauch

2 EL Joghurt

1EL Balsamicoessig oder anderer Essig

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Salat unter kaltem Wasser waschen und in eine große Schüssel geben. Pfanne erhitzen und mit Öl bestreichen. Hähnchenbrust oder Tofu in der Pfanne anbraten und mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen verfeinern. Für das Dressing den Knoblauch fein hacken und zusammen mit dem Joghurt und Balsamico in einem Glas anmischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Topping (Fleisch oder Tofu) in Stücke schneiden. Einen Teil des Dressings mit dem Salat vermengen. Salat und Topping auf einem Teller anrichten und mit dem restlichen Dressing garnieren.


Nährwerte Hühnerbrust:

Kalorien: 299

Protein: 50g

Kohlenhydrate: 13g

Fett: 3g


Nährwerte Räuchertofu:

Kalorien: 289

Protein: 27g

Kohlenhydrate: 14g

Fett: 13g