Protein Muffins mit Apfelmusstopping

· 70g zarte Haferflocken

· 80g Magerquark/topfen

· 2 Eiklar

· 1/2 TL Backpulver

· 2 Spritzer Süßstoff oder 2 EL Xucker oder Flavdrops

· ein bisschen Wasser

· Ungezuckertes Apfelmus


In einer Schüssel alle Zutaten bis auf das Apfelmuss verrühren und in eine Muffinform gießen.


Bei 200°C im Backrohr für 30 Minuten backen. FERTIG!


Anschließend nur noch das Apfelmus auf die Muffins streichen und genießen! Gerne kann der Muffin zusätzlich mit einer Beere verziert werden.



Werte für gesamte Masse: 439kcal – 67g KH | 29g E | 7g F


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Julia Loidolt

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