Ofenkartoffel

Aktualisiert: Feb 19

Zutaten für 1 Portion

1 große Kartoffel

Rucola

250g Lachs


für die Schnittlauchsoße

Magertopfen

Knoblauch

Schnittlauch



Kartoffel kochen und währenddessen den Lachs in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die gekochte Kartoffel in 2 Hälften schneiden und mit Rucola, gebratenen Lachs und Schnittlauchsoße füllen und fertig


Schnittlauchsoße:

Topfen mit Wasser vermengen. Dazu etwas Knoblauch und Schnittlauch - fertig

Statt Lachs kann natürlich auch Hendl, Pute oder Schweinefleisch verwendet werden.


Nährwerte:

Kalorien: 566

Protein: 70g

Kohlenhydrate: 18g

Fett: 38g


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Julia Loidolt

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