Minutensteaks mit Zucchinigemüse

Zutaten für 2 Personen:

· 3 kleine Zucchini

· 2 EL Olivenöl

· Salz

· Pfeffer

· fettarme Sahne zB Rama Cremefine 7%

· 2 Minutensteaks vom Schwein



Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben scheiden.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchinischeiben darin unter Rühren anbraten. Die Zucchini mit Salz und Pfeffer würzen.


Die Hitze reduzieren und die Sahne zugeben. Die Zucchini zugedeckt kurz köcheln lassen, bis sie gerade weich sind.


Die Minutensteaks waschen und trocken tupfen. Das Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen und die Steaks darin auf beiden Seiten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.


Das Zucchinigemüse mit den Steaks auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit Schnittlauchgarnieren. Passend dazu sind Kartoffeln.



Werte pro Portion: 281kcal – 14g KH | 26g E | 12g F


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Julia Loidolt

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